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香草植物是最近這些年來才流行的植物,先是精油風行,後才栽種做為養生茶而受到歡迎,對於喜歡喝茶又不想攝取太多咖啡因的朋友們,香草茶及水果茶是很好的選擇,利用家中的陽台或小庭院,種一些香草如薄荷、迷迭香、香茅、甜菊、百里香等,或栽一盆香桔,隨手一沖,便可泡出清爽的香草茶與果茶。

 

 

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薄荷

薄荷的功用 能提神解鬱、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢。

通常直接剪下新鮮枝葉來沖泡


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香茅

香茅又被稱為檸檬草,這幾年流行檸檬香茅綠茶,據說具有強力的殺菌劑效果,及預防各種傳染病,還可治胃痛、腹瀉、發燒、流行性感冒。

我會將新鮮香茅剪下,剪成小段曬乾裝瓶,即可煮火鍋或泡茶。


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迷迭香

有能令人頭腦清醒的香味,能增強腦部的功能,可改善頭痛,增運記憶力。

保存方法同香茅。


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甜菊

甜菊是天然的甘味劑,對人體沒有負擔,而且甜度高幾片葉子就夠了。

 

在這裡介紹一些我常泡的茶,配方很簡單而且好喝。

◎薄荷+香茅+甜菊

可舒緩情緒,減輕感冒症狀

◎薄荷+香茅+迷迭香+枸杞+紅棗

增強免疫力的養生配方

◎迷迭香+薄荷+玫瑰

醒腦增加活力

◎金桔+話梅

幫助消化,預防感冒

 

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另外,在家也可以作季節性的果茶,像前一陣子結實累累的桑葚,摘下用糖熬煮成濃稠狀便可裝瓶,直接沖泡或當果醬塗麵包也很好吃。而桂花可作桂花茶,通常桂花直接拿來吃會有苦味,這時就必須做處理,可將乾燥後的桂花直接浸泡於蜂蜜中,過一陣子便可沖出淡淡清香的桂花茶,比較講究得會用麥芽糖熬煮後加蜂蜜就成了桂花釀,因為我比較懶,直接浸泡的方式效果也不錯,不過前提下是桂花必須很乾燥,否則會出水影響品質與保存期限。

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桑葚

桑葚的果實中含有豐富的維生素和有機酸,還含有豐富的活性蛋白。所以,經常食用可以促進胃液分泌,刺激場蠕動,同時可以幫助提高睡眠品質。同時對於愛美的女性而言,桑甚的養血功效可以幫助抗衰老,滋養皮膚,讓臉色紅潤。此外,春夏交替時節氣候乾燥,也可有生津止渴的功效。


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桂花

預防口臭,視線不明,腸胃脹氣,健胃整腸,對腸胃潰瘍,胃寒胃疼有預防功效。

桂花醬除了當茶喝還可以作桂花湯圓,非常清香。

 

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不過花草茶也不一定通通適合各種體質,像薄荷及香茅屬寒,身體虛寒的人不宜多喝。


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最後當您生氣時不妨來一杯辣椒茶,解解火氣。


哈!開玩笑的,辣椒除了入菜,辣椒水可以用來除蟲喔!非常環保吧。

~~以上供大家參考~~

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