kuart studio

餅乾會分析個性？不相信請來試一試。

ku貓98/06/19現場報導

早晨下了一場雨後，八個集智慧與年齡於一身的女人〈年齡加起來直逼300歲〉

來到了東海大學後方新興路的巷弄內，老闆娘吳小姐親切的跟我們打招呼。

好小巧的一家店，空間並不大可是很溫馨，聽說這裡吃餅乾可以看個性，所以我就跟我

的主人來了。很快的我就找到了我的同伴，邊吃邊玩還可以聽故事，真是太棒了！

老闆娘吳惠玲多才多藝本來是一位洗腎護理師，也是一位拼布老師並拿到日本文部省(教育部)

認可日本手藝普及學會台灣第一屆拼布講師證照。為了照顧六個小孩〈有四個是親戚的小孩〉

跨行學烘焙離開醫療體系。她很有愛心，為了更了解孩子，參與了在兒童教育上的學習，越學

越覺得外面的東西添加太多香料色素，對身體不好傷肝又傷腎。又起了想用自己生命做一些事

的念頭，在先生的支持下，拿了烘焙證照，也跟著前長榮的優秀廚師學習很長一段日子。

於是和先生創立了Hanna’s手作花園工作室。

吳小姐保養有方一點都看不出已經超過50歲，她強調她的店有五個堅持：

1.堅持只使用荷蘭進口天然發酵奶油(比一般天然奶油更貴),分子細,好吸收也容易代謝，

不易卡在血管內變成脂肪。

2.堅持使用桃園縣第二產銷班,有機飼養的青殼雞蛋，1斤80元膽固醇只有一般雞蛋的一半

DHA VitE是一般雞蛋的15倍。

一斤80元的有機飼養青殼雞蛋，打開蛋黃飽和蛋白不會散開。

3.堅持使用五星級飯店級原物料絕無香料色素防腐劑。

4.堅持使用澳洲進口樂得cream cheese,乳酪蛋糕內絕不添加任何麵粉或再添加奶油。

只用有機蛋海綿蛋糕體，拒絕使用高油脂餅皮。

5.幕斯類堅持使用高成本林鳳營鮮奶、法國進口果泥、大量優格、有機蛋,取代成本較低

易增加體積的打發鮮奶油。

6.堅持以批發價格,販售五星級飯店品質產品,讓每位客人皆可以享受到中價位高品質的美食。

7.堅持環保信念,不過度包裝,簡約風格。

喵！肚子餓了甚麼時候才可以試吃？

好！馬上來試吃。

有15種餅乾 ，按照次序試吃(由口味淡到口味濃) ，試吃完每種餅乾要漱漱口〈純咖啡或純紅茶最適合搭配〉

1.  櫻桃公主 ：進口櫻桃乾搭配杏仁片，

代表→在你生命中長輩、親人或愛人有一個人會很疼惜你。

2.  美式起士： 香濃牛奶加上帕瑪森起司粉，代表→善解人意、很窩心

3.  巧克力杏仁： 高可可脂頂級可可粉(會有微苦口感)、香脆杏仁片交織而成，

代表→跟美式起士一樣都是很 sweet 的。

4.  果香蔓越莓： 拌入蔓越苺果肉、燕麥、椰絲，美式的口味，有勁的嚼感，

代表→五官特別敏感，對於嗅覺、味覺很發達

5.  皇家伯爵： 天然佛手柑精製頂級紅茶,，加入大量林鳳營鮮奶，

代表→有主見、有先入為主的傾向，對於事情很執著

6.   熱情西紅柿： 西紅柿就是蕃茄，含有大量茄紅素，另加入大量義式香草，吃餅乾就像吃紅醬義大利麵！

代表→不喜歡舉棋不定、曖昧的個性但是自己有時也是這種性格

7.  豪邁西紅柿：因為Hanna喜歡吃辣，試做西紅柿時，頑皮的加入辣椒，反而讓許多男生拿去配啤酒。

→跟熱情西紅柿一樣

8.  巧克力燕麥：拌入大量高纖燕麥，低糖低油，再加入進口水滴巧克力，

代表→是一個灑脫不會斤斤計較的人

9.  椰香松子：

利用大量松子於烘焙時釋放的松子油使餅乾酥脆，再加上巧克力米和椰子條

代表→心思細膩

10.  抹茶芝麻：抹茶粉搭配芝蔴的濃郁，特低糖的配方

代表→有特殊品味，加上皇家伯爵是一個自我要求很高的人

11.  核桃玉米脆片：用美國整粒核桃手工切碎，加上進口家樂氏玉米脆片，多層次的口感，

代表→為愛能夠犧牲奉獻的人

12.  浪漫薰衣草：將德國薰衣草細細研磨入口即化，

代表→很ㄍㄧㄥ，雖然務實但也有浪漫的一面

13.   墨魚乳酪球→3 歲到90歲的一般大眾都接受，不在測試之內。

14.  情人玫瑰： 以德國香水粉紅玫瑰，加上堅果果粉特製而成，

→和浪漫薰衣草相同

15.  戀戀咖啡：使用現磨Espresso咖啡並加入細細研磨香純咖啡豆。

代表→有責任感使命必達

試吃完，接下寫出自己最喜歡的五種口味，再依照各種餅乾代表的特性作性格分析，

ku貓我因為通通喜歡選了15種而被評比為~~~沒品味！

至於我的主人，因為我只顧著吃沒暇聽，只知道她選了巧克力杏仁、椰香松子等等....

不過這不是重點，重點是我吃得很高興，而且接下去還有蛋糕試吃真是賺到了。

最後當然是這一群歐巴桑採購時間。

我的主人說餅乾太甜不適合寵物吃〈才怪！明明就剛好〉，她買的是藍莓優格乳酪蛋糕、里耶維拉

法式水果慕斯 、黑椒巧克力蛋糕，還規定我每天只能吃一小塊〈真小氣！〉

藍莓優格乳酪蛋糕 

香濃起士搭配爽口優格,藍莓夾餡,多層次口感,直得您細細品嘗!

里耶維拉法式水果慕斯 

法國著名水果慕斯，下層為草莓慕斯，上層為檸檬慕斯，表皮的進口紅醋栗搭配橙皮及檸檬皮，

口味清爽。

黑椒巧克力蛋糕

香濃的巧克力不會很甜，餘味帶一點黑椒的香氣，是新創的口味。

走出手作花園已經是下午，想不到這群歐巴桑還真會吃，連午餐都免了。

你說什麼？在哪裡？

對不起！忙著吃都忘了，PO個地圖自己看吧！

老闆娘說星期一 ~~ 五去較適合，周末人手不夠就不招呼您了。

地址：台中市龍井鄉新興路22巷2弄8號      電話：04-26333023

  手作花園還有喜餅禮盒