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香草植物是最近這些年來才流行的植物，先是精油風行，後才栽種做為養生茶而受到歡迎，對於喜歡喝茶又不想攝取太多咖啡因的朋友們，香草茶及水果茶是很好的選擇，利用家中的陽台或小庭院，種一些香草如薄荷、迷迭香、香茅、甜菊、百里香等，或栽一盆香桔，隨手一沖，便可泡出清爽的香草茶與果茶。

 

 

薄荷

薄荷的功用 能提神解鬱、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢。

通常直接剪下新鮮枝葉來沖泡

香茅

香茅又被稱為檸檬草，這幾年流行檸檬香茅綠茶，據說具有強力的殺菌劑效果，及預防各種傳染病，還可治胃痛、腹瀉、發燒、流行性感冒。

我會將新鮮香茅剪下，剪成小段曬乾裝瓶，即可煮火鍋或泡茶。

 

迷迭香

有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力。

保存方法同香茅。

甜菊

甜菊是天然的甘味劑，對人體沒有負擔，而且甜度高幾片葉子就夠了。

 

在這裡介紹一些我常泡的茶，配方很簡單而且好喝。

◎薄荷+香茅+甜菊

可舒緩情緒，減輕感冒症狀

◎薄荷+香茅+迷迭香+枸杞+紅棗

增強免疫力的養生配方

◎迷迭香+薄荷+玫瑰

醒腦增加活力

◎金桔+話梅

幫助消化，預防感冒

 

 

  

另外，在家也可以作季節性的果茶，像前一陣子結實累累的桑葚，摘下用糖熬煮成濃稠狀便可裝瓶，直接沖泡或當果醬塗麵包也很好吃。而桂花可作桂花茶，通常桂花直接拿來吃會有苦味，這時就必須做處理，可將乾燥後的桂花直接浸泡於蜂蜜中，過一陣子便可沖出淡淡清香的桂花茶，比較講究得會用麥芽糖熬煮後加蜂蜜就成了桂花釀，因為我比較懶，直接浸泡的方式效果也不錯，不過前提下是桂花必須很乾燥，否則會出水影響品質與保存期限。

桑葚

桑葚的果實中含有豐富的維生素和有機酸，還含有豐富的活性蛋白。所以，經常食用可以促進胃液分泌，刺激場蠕動，同時可以幫助提高睡眠品質。同時對於愛美的女性而言，桑甚的養血功效可以幫助抗衰老，滋養皮膚，讓臉色紅潤。此外，春夏交替時節氣候乾燥，也可有生津止渴的功效。

桂花

預防口臭，視線不明，腸胃脹氣，健胃整腸，對腸胃潰瘍，胃寒胃疼有預防功效。

桂花醬除了當茶喝還可以作桂花湯圓，非常清香。

 

不過花草茶也不一定通通適合各種體質，像薄荷及香茅屬寒，身體虛寒的人不宜多喝。

最後當您生氣時不妨來一杯辣椒茶，解解火氣。

哈！開玩笑的，辣椒除了入菜，辣椒水可以用來除蟲喔！非常環保吧。

~~以上供大家參考~~